Mon parcours

Un chemin entre intuition et création

Cocina Del Amor est née de ce désir de relier l’art de cuisiner à l’art de vivre, d’offrir des instants où la beauté et la simplicité se rejoignent.
Mon amour pour la cuisine vient depuis ma plus tendre enfance. J’ai grandi dans une famille de fins gourmets où chaque repas était un moment de partage et de générosité.

Mon grand père d’origine espagnole nous préparait des paellas monumentales cuites au feu de bois, véritables spectacles de couleurs et de parfums.
À ses côtés mes grands-mères orchestraient des festins empreints de douceur, de tradition et de chaleur. 

Ces moments précieux sont devenus ma source profonde d’inspiration. Un équilibre entre les accents méditerranéens hérités de mon grand-père et les plats poitevins et normands transmis par mes grands-mères. Un mariage délicat entre mer et terre, entre caractère et finesse.

Puis mes voyages en Asie et Amérique Latine ont nourri ma créativité, j’y ai découvert d’autres gestes, d’autres parfums, une sensibilité culinaire différente.

Ces inspirations du monde ont façonné une cuisine intuitive, élégante et vibrante.